在濟南的酒局上，一度出現了一個很有趣的現象。比如，點酒時，請客者會問：今天喝點白趵還是黑趵?黑趵指的是趵突泉啤酒，白趵就是指趵突泉白酒，而且常指34度的。但現在，很少人在點酒時能想起趵突泉啤酒了，逐漸被滅掉還有趵突泉這個啤酒品牌。
大約1000年前，北宋時期，一個江西人來到濟南，在一個叫“濼”的泉眼旁，蓋了個房子，叫“濼源堂”。
他就是詩人曾鞏(1019年9月30日—1083年4月30日)。
他對濟南的泉印象顯然不錯，寫了不少和濟南有關的詩和文章。其中一篇叫《齊州二堂記》。文章寫到： 趵突之泉冬溫，泉旁之蔬甲經冬常榮，故又謂之溫泉。其注而北，則謂之濼水，達于清河，以入于海，舟之通于濟者皆于是乎出也。
所以，后來人們都認為“趵突泉”的名就是曾鞏起的。
1000年后，1976年，這三個字被貼在一瓶啤酒上。這可能是最早的趵突泉商標。
壹
注冊突泉城商標的是后來的濟南啤酒廠。
濟南啤酒廠起初是一個酒精廠，成立于1942年，是日本人建的。當時是侵略者建這個廠為了克服能源不足，所以把名叫“華北農產化學工業公司”。解放后，名稱改為酒精分廠。
1974年，這個酒精分廠開始改造生產啤酒，第二年生產出啤酒后直接叫濟南啤酒廠。
剛開始，酒是不是叫趵突泉、為什么叫趵突泉，不好追尋了。但1976年就注冊商標，在中國應該算比較早的。
接下來，是趵突泉啤酒輝煌的幾十年，1990年代初達到頂峰。
一組歷史數據可以證明：
1991年，和濟南另一家啤酒廠白馬山啤酒廠合并后，新的濟啤共生產啤酒12.2萬噸，實現利稅5142萬元，產量、產值、收入、利稅在全國同行里排第三、四和第二、三位，綜合實力全國五強，第二年還是五強。
老百姓的感知也能體現趵突泉的牛氣。當時濟南本地人請外地客人，點酒的時候一般都會說：“要不嘗嘗我們濟南的趵突泉?”這種盛況一直持續到21世紀初。
最有說服力的是，當時他們產了一款11度的優質趵突泉啤酒，被當地人稱為“黑趵”。有很長一段時間，點酒一般不說“趵突泉”，而是直接叫黑趵。甚至，濟南啤酒被青啤收購后，有一款酒就直接叫“黑趵”。
但也正是這次收購，讓這個啤酒品牌急劇被人們忘記。
被收購，首先當然是怪自己不爭氣，種種內憂外患，讓企業效益江河日下。整個上世紀90年中后期和21世紀初期，是中國啤酒混戰的時期，青啤、燕京四處搶市場、買企業。在濟南，最有名是青啤的“三進三出”。
殺敵一千，自損八百。
青啤沒打下濟南，自己也越來越不好過了。2006年底，濟南啤酒被魯商集團收購，兩年之后，2009年，被轉給青啤。
戲劇性在于，當初幾進幾出沒攻下濟南的青啤，一度想收購抵抗激烈的濟南啤酒，但沒有成功，最后索性自己在濟南高新區建了廠，最后居然以這樣一種方式“滅”了對手。
如濟南人擔心的，逐漸被滅掉還有趵突泉這個啤酒品牌——現在，很少人在點酒時能想起趵突泉啤酒了。
想想都痛!
貳
但趵突泉還會有人點，不過不再是啤酒，而是白酒。
在濟南的酒局上，一度出現了一個很有趣的現象。比如，點酒時，請客者會問：今天喝點白趵還是黑趵?
黑趵剛剛說了，白趵就是指趵突泉白酒，而且常指34度的。
生產趵突泉白酒的，最初不叫趵突泉酒廠，叫濟南釀造廠，再往前叫歷城仲宮酒廠。歷城是濟南一個區，仲宮是歷城的一個鎮。現在的趵突泉白酒廠就在仲宮鎮上。濟南釀造廠只是一個區屬企業。
1991年的時候，做過煤礦礦長和紙廠廠長的邢介平被派到這個快倒閉的酒廠。后來，他成為這個酒廠的大老板——公司1999年改制為民營企業。
他剛來的時候，產的酒也不叫趵突泉，當時用的品牌很多，有臥虎山、錦繡川、萬竹園和舜井等。其中萬竹園就在現在的趵突泉公園里。一度，錦繡川白酒在濟南的名氣也不小。
后來為什么叫趵突泉了?
這里面有個故事。
老邢覺得無論是錦繡川、萬竹園，還是臥虎山、舜井，在濟南名氣不小，但都代表不了濟南。那時濟南還有5家白酒，用的品牌也代表不了濟南。于是，有野心的他就考慮弄一個能代表濟南的品牌。
一番討論后，他們初步選定了趵突泉、濟南府、千佛山和大明湖等，準備去注冊商標。1991年7月，他們去工商部門，發現趵突泉已經被注冊了。是不是趵突泉啤酒注冊的，沒說。
“小錢靠汗，大錢靠命”，這時候應驗了。
當年11月，國家工商總局對商標進行了分類，白酒和已經被注冊“趵突泉”商標的企業不在一類里。工商局的人還真好，主動告訴邢介平他們可以注冊趵突泉了。
不過，原來設計好的以趵突泉為基礎的設計圖案，還是不能注冊。邢介平就在選好的字型后，在字外面劃了一圈，這就是現在趵突泉白酒的商標。
當時注冊下來的還有大明湖。按說，大明湖的名氣不亞于趵突泉，特別是《環珠格格》播出后，“夏雨荷”帶來了不小知名度。
邢介平的想法是“趵突泉”主打高端產品，大明湖主打低端產品。
他們對產品進行了重新包裝，把酒定名為“趵突泉特釀”，結果一炮打紅。主打低端的大明湖從來就沒紅起來過。
奇怪的是，當年趵突泉啤酒居然沒有提出抗議，或者提出過，沒有成效。總之，一個啤酒一個白酒，共用一個品牌很多年，外人幾乎沒聽說兩者在品牌使用上出現過矛盾。
更奇怪的是，2005年，一件打著趵突泉商標的襯衣被老邢逮了個正著。他們把對方告上法庭，贏了官司，得到1萬塊錢的賠償，“順帶”著法院判定趵突泉成為中國馳名商標。
這是山東白酒行業第一個中國馳名商標。
這真算是奇事一件。一個商標馳不馳名，是不是在中國馳名，當年居然一個地方法院可以說了算。當時在濟南，通過法院成為中國馳名商標的還有“將軍”，是煙。
其實很多人也知道，除了在濟南，能喝到趵突泉白酒的地方真不多，說趵突泉的泉“中國馳名”有底氣，說趵突泉白酒“中國馳名”，只能呵呵了!
叁
打著趵突泉商標的桶裝水、瓶裝水，可能知道的人就更少了。
不過，還真有過。
2005年5月，濟南就先是出現了打著趵突泉商標的桶裝水。他們當時一種號稱“濟南桶裝礦泉水第一高價水”的激活礦泉水，賣到了15元/桶，比普利思要貴不少。
當時的說法是，這家生產趵突泉水的公司，是由濟南啤酒——就是生產趵突泉啤酒那家公司，和一家民營企業共同投資的。濟南啤酒一位負責濟南銷售的經理，是負責人之一。
那時候他們還說，濟南啤酒早就有造水的打算。這個水的趵突泉商標是他們1998年買來的，存了好幾年了。之前“趵突泉”礦泉水的商標早已被人注冊，“歷經十多年的波折，并曾一度流落民間”。
一個多月后，打著趵突泉商標的瓶裝礦泉水也出現在了濟南街頭。
不過，無論是桶裝還是瓶裝的趵突泉，好像都沒有大火過，現在什么情況也不得而知了。
這相當令人惋惜。
濟南以泉水著稱，趵突泉被稱為“天下第一泉”。趵突泉礦泉水應該很容易讓人掏錢才對。
肆
既然說到傍名泉知名度，那再順便多說說。
濟南有72名泉，除了趵突泉外，還有一些泉的名氣也不小，且也曾被注冊成商標使用。
比如，同樣是白酒，濟南還有一個品牌叫百脈泉。
百脈泉在章丘。章丘原來是濟南所轄的縣級市，剛劃為區1年。
百脈泉白酒就在章丘，號稱是“中國生態釀酒倡導者”。除了百脈泉外，他們還有一個系列叫“清照”，顯然也是為了傍濟南名人李清照的名。“千古第一才女”李清照就是章丘人，故里在如今的百脈泉公園里。
百脈泉酒應該不如趵突泉酒賣得好。趵突泉一度被稱為濟南市的市酒，不怎么誰給封的，大家一度都這么叫。
章丘還曾有一家生產啤酒的公司，叫濟南百脈泉啤酒飲品有限公司，生產的啤酒叫“佰麥”，和“百脈”一個音。
有意思的是，這家公司曾和濟南啤酒有一絲關系——其一位重要人員當年是“趵突泉”啤酒的技術負責人。
總的來看，無論是趵突泉還是百脈泉，被拿來用在品牌上的時候，都和“喝”有關，不是白酒就是啤酒，再就是礦泉水。
也有例外。
那就是漱玉泉。
漱玉泉也在百脈泉公園里。據說，李清照曾在這里掬水梳妝，填詞吟詩，還做了《漱玉詞》。漱玉泉由此得名。
濟南有一家做得相當大的公司，叫漱玉平民大藥房，是一家賣藥的，成立于2002年，短短15年，已經開 了近千家店，正準備上市。
如果它真能上市，也算是為泉城在股民中掙些泉的名。
小編補記
濟南趵突泉啤酒廠是德國人最早在濟南建設的啤酒廠。趵突泉啤酒是當年央視特供啤酒。
青啤收購趵突泉，趵突泉不愿意，青啤想盡一切辦法，一次不成功，兩次，三次，最后，省里干預收購青啤收購趵突泉，這是中國當年典型的雙輸收購案，青啤只要濟南市場加商標，地皮生產線還歸魯商!加上收購的錢，加魯商倒賣了地皮，掙了十幾個億，雖然品牌沒了，但是青啤付出的代價很大，魯商也是沒辦法，省里逼著青啤收購趵突泉!
省里干預收購的，說都是同省兄弟企業，不要內耗，畢竟青啤知名度比趵突泉要高，說青啤收購趵突泉不要內耗競爭，聯合起來給外省品牌競爭!
當年許多人以為，青啤收購趵突泉，只是換了個老板，趵突泉繼續生產！
想不到，到最后黑豹沒了，為啥沒了?
因為青啤酒只是買個商標還有濟南的市場，生產線和技術，都還是濟南啤酒廠自己的!
所以現在外邊賣的趵突泉都是青啤搞的。