說到休閑食品，可能很多人的第一反應是賣萌十足的三只松鼠，當然還會想到最近火爆的良品鋪子。從營銷模式上來說，三只松鼠是一家依托互聯網起家的品牌，而良品鋪子更像是一家在網上賣產品的傳統企業，隨著互聯網的崛起，O2O是很多傳統企業轉戰互聯網的痛點，下面，我們就以良品鋪子的成功來看一下傳統企業應該怎樣“玩轉”O2O的。
“不做電商等死，做電商找死”，傳統企業成功轉型的案例屈指可數，近年來日益火爆的休閑零食企業良品鋪子算一個。
公開數據顯示，良品鋪子2012年線上銷售僅有1500萬元，2013年近8000萬元，2014年4.2億元，2015年飆升至12億元，已連續兩年位列天貓"雙11"零食電商第一陣營。布局線上并沒有阻礙線下業務，反而大有促進！當時，從一家上市公司離職的楊紅春看到了這個機會，在武漢開了第一家小店，專賣休閑食品，并起名“良品鋪子”。
除了把控產品質量，楊紅春最看重的莫過于滿足顧客需求。她發現，消費升級之后人們對零售的需求主要表現在希望商家能提供“多、快、好、省、美”的服務。于是，一種以小包裝、精選裝、個性裝為特色的零食在良品鋪子亮相后，因挑選更便捷、食用更方便備受市場青睞。良品鋪子做得越大，楊紅春越是看中消費者需求，她說，“細分領域的市場比較窄，我們只有把工作做得更深入才有可能獲得消費者認可。”為此，良品鋪子組建了約100人的研發團隊，專門研究什么樣的零食最受消費者喜歡。在良品鋪子里，所有商品都有分類，按年齡、性別分類等。后來，他們還根據不同的場景做分類，例如，針對看電影、家庭聚會、旅行休閑的零食套餐等。另外，店鋪還會根據各地的飲食習慣推出適合當地的食品。比如同樣愛辣，但湖北人喜歡醬辣，湖南人喜歡鮮辣，江西人喜歡酸辣，成都人偏好麻辣，安徽人則好咸辣……由于戰略精準，運營到位，良品鋪子10年來由最初的60多個品種發展到現在1000多個品種，從1家實體店發展到現在1800家，由最初僅限于武漢市區發展到現在覆蓋湖北、湖南、江西、廣東、河南等多個地區。
“觸電”是O2O的開始良品鋪子2015年全年線上銷售額12億元，僅次于互聯網零食品牌“三只松鼠”。
融合是O2O的關鍵移動端顧客時間碎片化更突出，相對而言，他們最大需求是“快”而不是便宜，價格敏感度也不高，因此把握碎片化時間尤為重要。
2.拓展實體店，完善線上渠道良品認為，“賣吃的東西，實體店是必不可少的”。即使開通了電商渠道，實體店的鞏固和拓展依然是良品鋪子的渠道重點之一。良品鋪子走的是直營+加盟路線，為了避免重蹈有些開放加盟企業的覆轍，公司采用的是“傻瓜式加盟”模式。即加盟者只需提供門店，并繳納加盟費和首次進貨的貨款，門店的一切運營管理全部由良品鋪子負責。另外，良品也積極完善線上渠道，在天貓、京東、1號店等都開有旗艦店，還打算推出自己的獨立APP，良品鋪子的微商城也有模有樣。3.統一顧客管理從2013年開始，良品鋪子將原有的CRM系統與線上會員系統對接，從而使會員數據實現線上線下共享。如此，既方便了顧客購買，也為良品鋪子利用數據指導經營和管理提供了條件。
互動是O2O的核心從產品的內、外包裝，到克重、周邊贈品，再到購買情景的設置，產品的定價……產品所有的一切都由粉絲決定。
來往餅任務模式作為一家傳統連鎖零售商，良品鋪子在互聯網轉型中，不僅初步實現了線上和線下的融合與協同，業績也在不斷突破。它在電商O2O領域的探索值得我們學習和探討。
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